Ingredienti :
- 1 pollo
- 2 cipolle
- 2 peperoncini piccoli
- 2 vasetti di yogurt
- 3 cucchiai di curry
- 1 manciata di funghi secchi
- sale
- pepe
- olio di semi
Preparazione :
Mettete a bagno i funghi in ammollo in poca acqua tiepida.
Fate soffriggere le cipolle e i peperoncini tritati in poco olio.
Aggiungete il pollo tagliato a pezzi molto piccoli, salate, pepate e lasciate cuocere per 30' circa.
Aggiungete lo yogurt , il curry sciolto in qualche cucchiaio di acqua calda e i funghi.
Fate cuocere per altri 30', poi servite con riso cotto a pilaf e pressato negli stampini, oppure ben allargato nel vassoio.
N.B. per il riso pilaf, cerca nel blog in '' primi piatti ''
N.B. per il riso pilaf, cerca nel blog in '' primi piatti ''