Ingredienti:
Portate a bollore l' acqua,
quando inizia a bollire buttate il sale e la farina a pioggia mescolando, non devono esserci grumi.
Continuare a mescolare fino a quando inizia a rapprendersi,abbassare la fiamma e coprire, ogni tanto mescolare.
A fine cottura mettere l'olio e il formaggio, rovesciare la polenta su di un tagliere e servire come contorno a piatti di carne, formaggi o uova.
E' appetitosa mangiata abbrustolita, grigliata o fritta accompagnandola a carne e formaggi.
- g. 500 di farina gialla
- 2 litri di acqua
- g. 100 di formaggio
- 1/2 bicchiere di olio, oppure 50 g. di burro
- sale q.b.
Portate a bollore l' acqua,
quando inizia a bollire buttate il sale e la farina a pioggia mescolando, non devono esserci grumi.
Continuare a mescolare fino a quando inizia a rapprendersi,abbassare la fiamma e coprire, ogni tanto mescolare.
A fine cottura mettere l'olio e il formaggio, rovesciare la polenta su di un tagliere e servire come contorno a piatti di carne, formaggi o uova.
E' appetitosa mangiata abbrustolita, grigliata o fritta accompagnandola a carne e formaggi.