Pasta frolla (variante)

                                                    Ingredienti:

• g. 350 di farina
• g. 150 di farina di mandorle (la frullate nel mixer)
• g. 150 di burro a pomata (morbido)
• g. 150 di zucchero (6 cucchiai)
• scorza di limone grattugiata
• cannella in polvere
• 2 uova
• pizzico di sale

                                                    Preparazione:

Montare i tuorli con lo zucchero, unire il burro, le farine e per ultimo le chiare a neve.

Ora è pronta, sia per biscotti che per basi di crostate.