Pan de miel

Ingredienti :

• g. 200 di farina
• g. 200 di miele
• g. 350 di zucchero
• 1 tazza di latte
• 2 cucchiai di semi di anice
• 2 cucchiaini di bicarbonato
• 1 bicchierino di maraschino
• canditi

Preparazione :

Fate bollire il latte col bicarbonato,
fuori dal fuoco a caldo, unite il miele e 200 g. di zucchero, 
lasciate raffreddare, poi unite alla farina  e ai semini di anice, 
in modo da ottenere un impasto omogeneo e morbido.

Versate l' impasto in una teglia con carta forno sotto,
infornate a forno caldo a 180° per circa 60'.

Lasciate raffreddare il pan de miel in forno, nel frattempo preparate la glassa:

sciogliendo 150 g. di zucchero col maraschino fino ad ottenere una glassa densa.

Stendete la glassa su tutta la superficie , aiutandovi con un coltello, 
decorate coi canditi.

(Lombardia)