Marmellata di arance

Ingredienti.

• g. 800 di arance
• kg. 1 di zucchero (circa)



marmellata di arance

• 1 limone

Preparazione :

Sbucciare la metà delle arance (solo la parte gialla, la bianca, cioè l'albedo è amaro),

tagliarle a striscioline e 
sbollentarle coperte di acqua per 10'-15', 
tenere da parte.

Affettare l'altra metà di arance e il limone, 
molto sottili,
unire tutto, anche quella messa da parte, 
l'altra metà di arance sbucciate affettate.

Pesate il tutto e aggiungete lo zucchero, stesso peso.

Lasciare riposare per 12 ore.

Il giorno dopo versare il tutto in una pentola mescolare bene e 
far bollire minimo 30'.

Versare nei vasi di vetro sterilizzati (anche in micro-onde),

chiudere e capovolgere.