Bergnò op. Corniolo

Ingredienti :

• 240 prugnoli ( sono bacche )
• 2 litri di alcool
• g. 700 di zucchero
• 10 chiodi di garofano
• 1 limone, solo buccia
• chicchi di caffè
• 6 bicchieri di acqua ( 1 litro )

Preparazione :

Mettere le bacche per 40 giorni a bagno nell' alcool, 
col caffè, i chiodi di caffè e la buccia di limone.

Trascorso questo tempo, fare lo sciroppo,

facendo bollire acqua e zucchero, lasciare raffreddare, 
unire all' infuso, dopo 4 giorni filtrare il tutto.

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Una variante: sostituire mezzo litro di acqua con mezzo litro di porto.