Dolce delle uova sode (è una rarità)

Ingredienti :

• 10 uova sode (solo i tuorli )
• g. 300 di burro
• g. 300 di zucchero
• g. 150 di cioccolato in polvere
• savoiardi q.b.
• alchermes q.b.
• caffè ristretto q.b.

Preparazione :

Montare lo zucchero col burro, unire e frullare assieme i tuorli di uovo,

si otterrà una crema molto gialla.

Dividete a metà la crema ottenuta, una si lascia gialla, all' altra metà si aggiunge il cioccolato

e si manteca.

In una ciotola di vetro, si mettono a strati i savoiardi bagnati con l' alchermes, poi la crema gialla e uno strato di crema con il cioccolato,
poi uno strato di savoiardi imbevuti di caffè ristretto, a strati fino ad esaurire il tutto.

Si mette in frigorifero per almeno 60'.

Tagliandolo si noterà una varietà di colori.