Zabajone dolce

Ingredienti:

• 3 tuorli
• 3 mezzi gusci di marsala
• 3 cucchiai di zucchero

Procedimento:

Montare con le fruste, molto bene, poi sul fuoco a bagnomaria, sempre sbattendo molto forte.


Questo mi riporta indietro nel tempo, mia nonna lo faceva per me, bambina molto magra che non mangiava,
prima si andava nel pollaio a raccogliere le uova, ancora calde .
Si sedeva e iniziava l' operazione dello zabajone.
 Poi mi faceva sedere sulle sue caviglie e pian piano lo dovevo mangiare tutto.