Torta Autunnale

Ingredienti:

• 6 mele
• 1/2 bicchiere di vino
• g. 100 di farina
• g. 120 di burro
• g. 120 di zucchero
• 4 uova
• g. 200 di mandorle
• 1 limone
• cannella 
• sale

Procedimento:

Sbucciate le mele e affettatele,
 cuocetele nel vino con un cucchiaio di zucchero e un pizzico di cannella.

Montate il burro con lo zucchero, aggiungete i tuorli, uno per volta, la farina e le mandorle tritate 

( si può anche mettere lo stesso peso della farina - mandorle ),
 la buccia del limone grattugiata e da ultimo le chiare a neve.

Versate il composto in una teglia con carta-forno sotto,
 ora versate la composta di mele.

Cuocete in forno caldo 200° per 35'- 40'.