Pastella Bianca

Serve per le verdure

Ingredienti :

• g. 250 di farina 00
• cc. 200 di acqua ( circa un bicchiere )
• g. 6 di zucchero
• g. 6 di sale
• g. 20 di lievito di birra

Amalgamare tutti gli ingredienti, lasciare riposare un pochino.
Immergere le verdure destinate alla frittura e poi nell' olio bollente.