Nespolino

Ingredienti :

• 36 noccioli di nespole di primavera ( lavati e asciugati )
• cc. 300 di alcool a 90 °

Mettere in infusione e lasciare riposare per 24 giorni.

Filtrare e a riposo per 24 ore.

Preparare lo sciroppo con :

• cc. 300 di acqua
• g. 300 di zucchero

Portare a bollore, raffreddare e unire il tutto.