Crostoni di cavolo nero

Ingredienti: 

• fette di pane toscano 
  
• cavolo nero
• spicchi d’aglio
• sale
• pepe
• olio extravergine d’oliva 

Preparazione: 

Si prendono le foglie e i grumoli del cavolo nero, 
si lavano e si lessano in molta acqua salata, si scolano e si strizzano leggermente. 

Quindi si mettono su fette di pane arrostito, strisciato con l'aglio e 
bagnato con l'acqua di cottura del cavolo. 

Condirli con un filo d'olio d'oliva extravergine, sale e pepe.


(Toscana)