Da: ricette facili
PLUMCAKE AL CIOCCOLATO
Plumcake soffice e intenso con cacao nell’impasto e una glassa lucida al cioccolato.
190 g farina 00
150 g zucchero
115 g burro morbido
3 uova
50 g cacao amaro
120 ml latte
5 g lievito per dolci
1 pizzico di sale
20 g cacao amaro
60 g zucchero a velo
45–60 ml latte
2 cucchiai olio di semi
Preparazione
1 Montare burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara.
2 Aggiungere le uova una alla volta continuando a montare.
3 Unire cacao e latte, poi incorporare farina, lievito e sale.
4 Versare nello stampo imburrato e cuocere a 180°C per 50–55 minuti.
5 Mescolare gli ingredienti della glassa e versarla sul plumcake freddo.
PLUMCAKE AL LIMONE
Plumcake profumato e fresco con succo e scorza di limone e glassa agrumata.
Ingredienti
190 g farina 00
150 g zucchero
115 g burro morbido
3 uova
60 ml succo di limone
2 cucchiai scorza di limone grattugiata
60 g yogurt
5 g lievito per dolci
120 g zucchero a velo
2–3 cucchiai succo di limone
Preparazione
1 Montare burro e zucchero fino a renderli chiari e soffici.
2 Aggiungere le uova una alla volta mescolando bene.
3 Unire yogurt, succo e scorza di limone.
4 Incorporare farina e lievito, versare nello stampo e cuocere a 180°C per 50–55 minuti.
5 Mescolare zucchero a velo e succo di limone e glassare il dolce tiepido.
PLUMCAKE ALLA VANIGLIA
Plumcake morbido e delicato con aroma pieno di vaniglia e glassa chiara.
Ingredienti
190 g farina 00
150 g zucchero
115 g burro morbido
3 uova
60 ml latte
1 cucchiaino estratto di vaniglia
5 g lievito per dolci
120 g zucchero a velo
2 cucchiai latte
¼ cucchiaino vaniglia
Preparazione
1 Montare burro e zucchero fino a ottenere una crema chiara.
2 Aggiungere le uova una alla volta e poi la vaniglia.
3 Incorporare farina, lievito e latte alternandoli.
4 Versare nello stampo e cuocere a 180°C per 50–55 minuti.
5 Mescolare gli ingredienti della glassa e distribuirla sul plumcake freddo.
PLUMCAKE ALL’ARANCIA
Plumcake profumato con succo e scorza d’arancia completato da glassa agrumata.
Ingredienti
190 g farina 00
150 g zucchero
115 g burro morbido
3 uova
120 ml succo d’arancia
2 cucchiai scorza d’arancia grattugiata
5 g lievito per dolci
120 g zucchero a velo
2–3 cucchiai succo d’arancia
Preparazione
1 Montare burro e zucchero fino a ottenere un composto chiaro.
2 Aggiungere le uova una alla volta mescolando.
3 Unire succo e scorza d’arancia.
4 Incorporare farina e lievito, versare nello stampo e cuocere a 180°C per 50–55 minuti.
5 Mescolare zucchero a velo e succo d’arancia e glassare il plumcake freddo.
