Conserva di more (Artusi n. 736)

Questa conserva ha la rinomanza di calmare il dolor di gola ed è piacevole a mangiarsi.

More, chilogrammi 1.
Zucchero bianco, grammi 200.

Le more disfatele con le mani e mettetele a bollire per circa dieci minuti. 
Poi passatele dallo staccio e rimettetele al fuoco col detto zucchero 
per ridurle a consistenza delle conserve di frutta.