Tagliate il pollo a grossi pezzi e mettetelo in casseruola con un battutino di cipolla tritata fine e un pezzetto di burro.
Conditelo con sale e pepe e quando sarà ben rosolato, aggiungete del brodo e tiratelo a cottura.
Passate il sugo, digrassatelo se occorre e rimettete il pollo al fuoco con un po' di marsala, levandolo appena abbia ripreso il bollore.
Conditelo con sale e pepe e quando sarà ben rosolato, aggiungete del brodo e tiratelo a cottura.
Passate il sugo, digrassatelo se occorre e rimettete il pollo al fuoco con un po' di marsala, levandolo appena abbia ripreso il bollore.