Churros

Sono dolci tipici del mondo Ispanico che potete trovare in Spagna come in Messico, fatti di semplice pastella fritta da mangiare da soli o accompagnati da una cioccolata calda. 
Esistono versioni di churros ripieni di cioccolata o crema pasticcera, o ancora ricoperti di cioccolato.

Questi sono dei churros base, quelli da gustare da soli o con cioccolata calda.

Ingredienti:

• l. 1/4  di acqua
• l. 1/4 di latte
• 2 uova
• kg. 1/2  di farina
• 1 pizzico di sale
• olio per friggere
• zucchero per guarnire

Mettere a bollire latte e acqua in pentolino e il pizzico di sale. 
Quando comincerà a bollire spegnere il fuoco e mettere la farina,mescolare  gli ingredienti con un cucchiaio fino ad ottenere un impasto omogeneo, quando è abbastanza freddo unirvi le uova e mescolando incorporarle all'impasto.

A questo punto possiamo prendere l’impasto e metterlo in una tasca da pasticciere con il beccuccio grande a stella e spremere l’impasto in filamenti nell'olio caldo.
Toglierli a doratura avvenuta,spolverarli di zucchero semolato o a velo.
Spagna