Ingredienti :
Sgusciate le uova e tagliatele e mettetele in una pirofila.
Affettate le cipolle, fatele appassire in una casseruola col burro,
unite la farina e il curry, unite il concentrato e poco per volta il latte, salate e portate a bollore lentamente, mescolando con cura,in modo di amalgamare il tutto.
Fino ad avere una salsa cremosa e non troppo densa.
Versate la salsa sulle uova e passate in forno caldo per 10' circa.
- 8 uova sode
- g. 500 di cipolle bianche
- 1/2 litro di latte
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di curry in polvere
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 cucchiaio di burro
- sale
Sgusciate le uova e tagliatele e mettetele in una pirofila.
Affettate le cipolle, fatele appassire in una casseruola col burro,
unite la farina e il curry, unite il concentrato e poco per volta il latte, salate e portate a bollore lentamente, mescolando con cura,in modo di amalgamare il tutto.
Fino ad avere una salsa cremosa e non troppo densa.
Versate la salsa sulle uova e passate in forno caldo per 10' circa.