Ingredienti:
* litri 1 di acqua
* g. 500 zucchero
* succo di 5 limoni
* scorza grattugiata di 1 o più limoni
* albume di 2 uova
Procedimento:
Spremere e filtrare il succo dei limoni, mischiare energicamente l' acqua e lo zucchero (meglio sarebbe fare lo sciroppo con l' acqua e lo zucchero e raffreddare) e la scorza, mettere in gelatiera e trascorsi 15 minuti aggiungere le chiare montate a neve.
* g. 500 zucchero
* succo di 5 limoni
* scorza grattugiata di 1 o più limoni
* albume di 2 uova
Procedimento:
Spremere e filtrare il succo dei limoni, mischiare energicamente l' acqua e lo zucchero (meglio sarebbe fare lo sciroppo con l' acqua e lo zucchero e raffreddare) e la scorza, mettere in gelatiera e trascorsi 15 minuti aggiungere le chiare montate a neve.