venerdì 14 gennaio 2022

Minestra (consomme) Celestina

 Sono semplici crespelle fatte con :


g. 60  di farina 00

2 uova

ml. 125 acqua minerale ( o latte scremato)

1 pizzico di sale

4 cucchiaini d’olio o burro per ungere la padella 

1 mazzetto di erba cipollina

Poi tagliate a strisce e tuffate per qualche minuto nel brodo.