Melino (liquore di semi di mela)

 

Dedicato a chi ama consumare le mele e ha tanta pazienza e costanza da mettere da parte i loro semini.

Si mettono

70-80 gr. di semini in infusione in

• 400 g. di alcool per liquori,
• 400g. di zucchero e
• mezzo litro di acqua in un vaso a chiusura ermetica.

Si lascia il tutto a macerare per 40 giorni, agitando ogni tanto, poi si filtra, si imbottiglia e si lascia invecchiare un paio di mesi.

Ne viene un liquore dal gradevole sapore di amaretto.