Pasta brisè salata

Ingredienti:
* g. 200 di farina 

* g. 120  burro

*  1/2 bicchiere di acqua

*  un pizzico di sale

Preparazione:
Tagliare il burro a pezzi col coltello, senza toccarlo con le mani

mettere la farina in una ciotola col sale, al centro il burro

con una spatola mescolare rapidamente versando l' acqua, poco x volta

sino ad ottenere un impasto morbido, non troppo molle.

formare una palla ,

spolverarla di farina e lasciarla riposare in frigorifero per 30 minuti, minimo.