giovedì 25 aprile 2013

Liquore al maraschino

Ingredienti:

  • g. 600 di noccioli di amarene (schiacciate col martello)
  • 1 litro di alcool a 90°
  • g. 750 di zucchero
  • 1/2 litro di acqua
  • qualche amarena intera

Preparazione:
Mettete in infusione i noccioli e qualche amarena intera, nell'alcool per 6 settimane.
Trascorso il tempo.
Preparate lo sciroppo, portando a bollore l'acqua con lo zucchero.
A freddo unite lo sciroppo all'infuso filtrato.
Imbottigliare.
Lasciate riposare per alcuni mesi prima di consumarlo.