Ingredienti:
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| anice stellato |
- 1 litro di alcool
- 1 litro di acqua
- kg. 1,200 di zucchero
- g. 30 di anice stellato
- g. 8 di semi di finocchio
Preparazione:
Mettete in infusione i semi di finocchio e l'anice stellato nell'alcool e lasciate a riposo per 3 settimane.
Trascorso il tempo, preparate lo sciroppo con lo zucchero e l'acqua
(portate a bollore e fate bollire alcuni minuti),
a freddo lo unite all'infuso e lasciate riposare ancora un paio di giorni.
Filtrate il tutto, imbottigliate e lasciate maturare 3 mesi prima dell'inizio assaggio.