Gamberoni al lardo di colonnata
Per due persone:
- 4 gamberoni
- 4 fette sottili di lardo di Colonnata (ma che mantengano la fetta)
- un formaggio di capra tenero
- prezzemolo
- olio extra vergine
Sgusciare i gamberoni senza togliere la testa e avvolgerli nelle fettine di lardo passandoli per qualche minuto in una padella antiaderente.
Nel frattempo sistemare nei piatti alcune fette di caprino fresco sul quale saranno adagiati i gamberoni avvolti nel lardo:
una volta sistemati sul piatto, condirli con un filo d’olio e il prezzemolo tritato fine.
Nel frattempo sistemare nei piatti alcune fette di caprino fresco sul quale saranno adagiati i gamberoni avvolti nel lardo:
una volta sistemati sul piatto, condirli con un filo d’olio e il prezzemolo tritato fine.