Canederli e fragole

Ingredienti per i canederli:

• g. 500 di ricotta
• 2 uova
• g. 50 di burro
• 2 cucchiai di zucchero
• g. 130 di pane bianco

per il condimento:

• g. 100 di pane bianco grattugiato
• g. 50 di burro
• g. 70 di zucchero
• mezzo cucchiaino di cannella

Per il ragù di fragole:

• g. 180 di fragole
• zucchero a velo
• succo di un limone

Preparazione:

Preparate i canederli con gli ingredienti citati.

Formate i canederli e cuoceteli in acqua salata per 10'.

Per il condimento:fate rosolare il burro, 
aggiungete lo zucchero e la cannella e il pane.

Per il ragù: lavate e tagliate le fragole, marinatele col succo di limone e lo zucchero a velo.

Rotolate i canederli nel condimento di pane rosolato e appoggiateli sul ragù di fragole.