giovedì 10 gennaio 2013

Paccheri e capperi

Ingredienti per 2 persone:
  • 12 paccheri grandi
  • g. 150/160 di tonno sott'olio
  • 20 pomodori secchi
  • g. 10 capperi
  • g. 100 di pomodori datterini
  • 2 cucchiai di olio e.v.o.
  • basilco
  • sale & pepe
Preparazione:
Lessate la pasta, scolatela e raffreddatela sotto l'acqua fredda, tenetela a parte.
Mixate i pomodori datterini col basilico e l'olio.
Sbriciolate il tonno e unitelo ai pomodori secchi tritati e ai capperi.
Riempite i paccheri col composto di tonno,
disponeteli nei piatti e ricoprite con la salsa di datterini/basilico e olio.