Ricetta modenese.
Ingredienti:
- 2 grosse manciate di foglie di melissa fresche
- 1 litro d’alcool a 95°
- g. 300 di zucchero
- g. 300 di acqua
- la scorza di 1 limone
- 3 chiodi di garofano
- cannella.
Preparazione:
Lavate e asciugate le foglie di melissa.
Prendete un vaso capiente a chiusura ermetica, mettete la melissa,
la scorza del limone (solo la parte gialla), i chiodi di garofano,
la cannella, lo zucchero, l’acqua e l’alcool.
Chiudete il vaso ed esponetelo al sole.
Lasciate macerare, agitando il vaso due volte al giorno.
Dopo 3 settimane, filtrate e imbottigliate.
Servitelo dopo almeno 6 mesi.
Ricetta segnalata da: Francesco Di Fidio - Modena