Ingredienti:
- 1 rotolo di pasta brisè
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- g. 100 di salsiccia
- g. 150 di funghi freschi
- prezzemolo tritato
- g. 150 di scamorza affumicata, affettata
- sale
- pepe
- 1 noce di burro
Preparazione:
Spellare la salsiccia e rosolarla, affettare i funghi e aggiungerli con il burro e il prezzemolo tritato..
Sbattere le uova col latte, sale e pepe.
Foderate una teglia con la pasta (sotto la carta forno).
Quando l' acqua prodotta dai funghi sarà asciugata, versate sopra alla brisè, poi il composto liquido e per ultimo le fette di scamorza.
In forno già caldo a 180° per 30 minuti circa.