Queste carote possono servire di contorno a un fritto,
quando non ci sono più gli zucchini.
Senza sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito,
salatele e dopo qualche ora, prese su così umide,
passatele nella farina e, scosse da questa,
mettetele nell'uovo, rivoltatele nel medesimo e,
presi con le dita i filetti a uno a uno, gettateli in padella.
quando non ci sono più gli zucchini.
Senza sbucciarle tagliatele a filetti sottili lunghi un dito,
salatele e dopo qualche ora, prese su così umide,
passatele nella farina e, scosse da questa,
mettetele nell'uovo, rivoltatele nel medesimo e,
presi con le dita i filetti a uno a uno, gettateli in padella.