Ingredienti per 4 pp:
- g. 100 di parmigiano grattugiato o altro formaggio grattugiabile
- g. 100 di pane grattugiato
- g. 100/80 di burro
- 2 uova
- sale q.b.
- noce moscata
- brodo bollente per cuocerle
Preparazione:
Impastare gli ingredienti.
Formare delle palline grosse come le nocciole.
Versarle nel brodo bollente e lasciarle cuocere per qualche minuto.
(Emilia/Romagna)
(Emilia/Romagna)