Ingredienti per la marmellata di cipolle bianche:
- g. 500 di cipolle bianche
- 1 mela
- g. 300 di zucchero di canna
- 1 limone o aceto di mele
- 2 chiodi di garofano
In una pentola (meglio se di acciaio) si mette lo zucchero, la mela grattugiata, il succo del limone, i chiodi di garofano e le cipolle tagliate finemente a coltello.
Si fa cuocere il tutto a fuoco basso fino a quando la marmellata prende consistenza. Verificare facendo cadere un pò di marmellata su di un piattino, se raffreddandosi non scivola via è pronta.
Si accompagna a formaggi stagionati, su piadine e crostini, con aperitivi o come fine cena....o semplicemente messa a tavola come contorno!