Ingredienti:
Sbollentate i marroni e sbucciarli.
Cuocere le pere per 60' con acqua e zucchero e la vaniglia (dopo averle lavate, questo solo per le volpine), se optate per altre pere, le sbucciate e togliete il torsolo e le cuocete con i marroni sbucciati.
Passate al passa-verdure, aggiungete le uova, il latte la frutta secca.
Si otterrà un composto cremoso che verrà versato in una teglia rivestita con la pasta frolla e cotta in forno a 160°C per circa 60'.
Nota: per la pasta frolla, cerca nel blog.
Emilia Romagna - Brisighella
- g. 400 di pasta frolla
- kg. 1 di marroni
- g. 250 di zucchero
- g. 500 di pere volpine
- l. 1 di latte fresco
- 6 uova
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1/2 stecca di vaniglia
Sbollentate i marroni e sbucciarli.
Cuocere le pere per 60' con acqua e zucchero e la vaniglia (dopo averle lavate, questo solo per le volpine), se optate per altre pere, le sbucciate e togliete il torsolo e le cuocete con i marroni sbucciati.
Passate al passa-verdure, aggiungete le uova, il latte la frutta secca.
Si otterrà un composto cremoso che verrà versato in una teglia rivestita con la pasta frolla e cotta in forno a 160°C per circa 60'.
Nota: per la pasta frolla, cerca nel blog.
Emilia Romagna - Brisighella