Polipori al vin bianco (Griffi au véin biancu):
½ chilo circa di grifoni,
alcuni spicchi d’aglio, carote, prezzemolo, cipolla,
bacche di ginepro, un bicchiere di vino bianco secco, salvia, sale, 50 g d’olio.
Pulire i funghi, separare le “foglie” e scartare le parti troppo coriacee.
Cuocere in casseruola.
Da:Le ricette di Sara
Nota: Accertarsi sempre che i funghi raccolti siano commestibili.
½ chilo circa di grifoni,
bacche di ginepro, un bicchiere di vino bianco secco, salvia, sale, 50 g d’olio.
Pulire i funghi, separare le “foglie” e scartare le parti troppo coriacee.
Cuocere in casseruola.
Da:Le ricette di Sara
Nota: Accertarsi sempre che i funghi raccolti siano commestibili.