Visualizzazione post con etichetta preparazioni di base. Mostra tutti i post
Visualizzazione post con etichetta preparazioni di base. Mostra tutti i post
lunedì 31 agosto 2026

Pasta matta (ligure)

›
 Ingredienti: g. 250 di farina 0 op. 1 ml. 100 di acqua frizzante g. 30 di olio EVO g. 5 di sale fino ml. 30 di vino bianco Preparazione: La...
martedì 25 agosto 2026

Crescioni o cassoni

›
 Ingredienti: g. 500 di farina 00 ml. 300 di acqua pizzico di bicarbonato ml. 40 di olio EVO g. 10 di sale Preparazione: Si impasta il tutto...
sabato 22 agosto 2026

Impasti colorati (dosi per pasta)

›
  Per l' impasto giallo: 150 gr semola rimacinata, 50 gr farina 00, 1 uovo pasta gialla, 1 bustina zafferano, acqua calda q.b, sale q.b....
venerdì 21 agosto 2026

Ciambella Romagnola

›
 Ciambella romagnola di Giorgetti Valerio ex fornaio  Farina 0 kg 1 Uova intere n 5 Strutto puro suino raffinato Gr 250 Zucchero semolato gr...

Focaccia, pane e pizza (impasti)

›
 Ingredienti in ordine : Alla sera prima faccio il "lievitino"con 1 cubetto di lievito sciolto in 150 ml di acqua e un pizzico di ...
sabato 21 marzo 2026

Spianata dolce romagnola (focaccia dolce con uvetta)

›
  Spianata dolce romagnola Ingredienti • 250 g di farina 00 • 250 g di farina manitoba • 70 g di strutto o burro • 100 g di zucchero • 1 uov...
sabato 17 gennaio 2026

Besciamella (salsa base)

›
 Da: Ricette Facili Una salsa madre: che crea infinite varianti. SALSA BESCIAMELLA DI BASE Ti servirà: 2 cucchiai di burro 2 cucchiai di fa...
giovedì 15 gennaio 2026

Crespelle (Crêpes) , Frittelle, Waffle, Galette di Grano Saraceno

›
  Crespelle (Crêpes) Ingredienti 200 g di farina 500 ml di latte 3 uova 2 cucchiai di zucchero 1 pizzico di sale 1 cucchiaio di olio o burro...
venerdì 2 gennaio 2026

Pastelle x fritture

›
  Da: Ricette facili Tre Pastelle Perfette per Friggere Croccanti, leggere e irresistibili: tre versioni semplici per una frittura sempre pe...