Le Ricette di Esmeralda e Rosa

  Ingredienti per due stampi classici da plumcake: kg. 1 di mele renette g. 200 di zucchero g. 500 di farina bianca 1 e 1/2 bustine di li...

  Ingredienti: g. 500 di farina 0 ml. 350 di latte  g. 12 di lievito g. 40 di zucchero g. 10 di sale g. di burro preparazione: Sciogliere il...

 Ingredienti: g. 500 di farina (io 00 non avevo altro) ml. 350 acqua tiepida 1 bustina di lievito di birra secco 1 cucchiaio di zucchero 1 c...

 

Ho già parlato delle Sorelle Simili in altre ricette. Sono una coppia molto famosa di cuoche Bolognesi, conosciute soprattutto per i loro fa...

  Ingredienti: g. 500 di farina metà 00 e metà manitoba un po' più di mezzo cubetto lievito di birra g. 80 di strutto acqua q.b. circa...

 Ingredienti: g. 500 farina Manitoba ml. 380 acqua tiepida g. 3 Lievito di birra secco g. 8 di zucchero g. 10 di  sale g. 30 di olio evo All...

  Ingredienti: g. 200 di farina g. 100 di semola 1 bustina di lievito x torte salate ml. 150 di acqua ml. 40 di olio evo 1 cucchiaio di zuc...

  Ingredienti e preparazione: g. 300/400 di pane secco tagliato a pezzettini lasciato ad ammorbidire nel latte,  1 uovo e sale. Soffriggere ...

Ingredienti: g. 500  di farina ml. 300  di latte  1 lievito   2 cucchiai di zucchero  mezzo yogurt magro  un pizzico di sale   due cucchiai ...

Ingredienti: ml. 125 di acqua tiepida ml. 125 di latte tiepido g. 10 di lievito di birra 1 cucchiaio di zucchero 2 cucchiai di sal...

Ingredienti: g. 600 di farina 00 ml. 350 di acqua tiepida g. 15 di sale g. 20 di olio EVO g. 12 di lievito di birra Preparazio...

Ingredienti: Biga (pre-impasto): g. 175  di farina 0 ml. 100  di acqua g. 1  di lievito fresco g. 3 di sale (x rallentare la cres...

Versione "breve" da fare a casa, suggerita dal panificio Barbieri di Chiavari Ingredienti: g. 350  farina comune da pane ...

Ricetta pane toscano: g. 700 di farina g. 50 di olio extravergine g.10 di sale  (solo se lo si vuole salato) ml. 450 di acqua  1 ...

Ingredienti: g. 400 di farina (non integrale) 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 2 tazze di acqua  1 cucchiaino di sale 1/2 c...

Ingredienti: Per la biga:  g. 175  farina  ml. 100  di acqua g. 1  di lievito di birra un goccio di olio extravergine di oliva Pr...

Ingredienti: g. 600 di semola ml. 300 di acqua g. 6 di lievito  g. 10 di zucchero 1 uovo intero 60 di olio di mais g. 6 di sale ...

Ingredienti: g. 500 farina  ml. 200 di acqua  1 cucchiaino di  sale  1 cucchiaino di  zucchero  3 cucchiai di olio  g. 4 di lievito ...

Ingredienti: g. 500 di farina 00 ml. 200 di latte g. 6 di lievito di birra fresco g. 80 di zucchero 1 uovo g. 20 di burro fuso e fr...