Le Ricette di Esmeralda e Rosa

Quando ho tempo faccio il carpaccio di polpo. °pulisco il polpo (occhi, rostro, sacca) ° metto a bollire una pentola capiente con acqua a...

Cozze cotte in sidro, panna e scalogno. Che bontà! Questo piatto, chiamato "Mussels in Irish Cider", riunisce due grandi special...

Tipo di ricetta:  Portata principale Numero di porzioni:  2 porzioni Tempi di preparazione:  15 Minuti Tempi di cottura:  5 Minuti Pront...

Ingredienti per 4 persone: g.  700  di monachelle mezzo bicchiere di olio extravergine d’oliva 3-4 cucchiai di pangrattato  il suc...

Ingredienti: kg. 2 di cozze 2 cipolle dl. 3 di vino bianco secco sale & pepe dl. 1 di panna 1 tuorlo 1 cucchiaio di farina g...

[da 6 a 12 lumache per persona] 50 grosse lumache (si trovano in commercio con la chiusura calcarea che ne ottura il guscio), preparate ...