Le Ricette di Esmeralda e Rosa

  Ingredienti: kg. 1 di farina 2 panetti e 1/2 di lievito 1 uovo 1 cucchiaio di olio di oliva 3 prese di sale 1 presa di zucchero 4 tazze di...

 Ingredienti: g. 500 di latte  ml. 500 di  acqua  g. 300 di riso g. 30 di  zucchero semolato  g. 70 di  zucchero a velo  g. 30 di burro  3 u...

  Ingredienti: Latte1/2 litro riso piccolo g.100,  farina 2 cucchiai  zucchero 3 cucchiai uova 3  vanillina 1 bustina  sale  scorza di limon...

 Ingredienti: 1 + 1/2 tazze di farina g. 225 2 table spoons di zucchero semolato - 2 cucchiai 2 cucchiaini di lievito in polvere 1/2 cucchia...

Per Carnevale la piê freta dôlza (pizza fritta dolce) era un classico delle donne romagnole. La ricetta, anche se le azdore non seguivano ri...

  Ingredienti: kg. 1, 5 di patate g. 125 di burro g. 250 di parmigiano g. 100 di prosciutto cotto a dadini g. 100 di pane grattugiato 4 uova...

  Ingredienti: kg. 1 di farina 1 cucchiaio di sale 1 cucchiaio di olio di semi ml. 150 di acqua olio x friggere op. strutto Preparazione: Im...

 Ingredienti per 20 foglie: 20 foglie di salvia 2 cucchiai di farina 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato ml. 100 di latte 1 uovo 1 pizzico...

Ingredienti: g. 800 di farina 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere di olio di oliva 1 pizzico di sale aggiungere acqua fredda se...

Ingredienti: 1 grossa cipolla ramata 1 birra al limone (freddissima) g. 100  di farina 00 g. 100 di fecola di patate 1 pizzico ...

Ingredienti: kg. di zucchine crude g. 250 circa 3 patate lessate  g. 120 di prosciutto cotto 2 uova g, 60 di parmigiano grattugiato ...

Frittata alla malva Ingredienti:  g. 300  di malva 4 uova 2 spicchi d'aglio olio extravergine di oliva semi di sesamo sale P...

Da: Baviera all'Italiana Auszogne ciambella bavarese... senza buco. Ingredienti per 12 pezzi: g. 500  di farina ml. 250  di latte...

Fritto bianco: 1 litro di latte g.250 di semolino 2 vanilline 4 cucchiai di zucchero 4 tuorli In una pentola unire il lat...

Ingredienti : 2 uova medie 220 gr di farina 00 2 cucchiaini di zucchero semolato il succo di 1/2 arancia circa15ml. olio per fri...

Ingredienti: g. 500 di ricotta  g. 250 di farina (o senza glutine) un pizzico di sale mezza bustina di lievito 5 cucchiai di zuccher...

Di: Frate Indovino   Le pettole sono delle frittelle dolci o salate che si preparano nel tarantino per Santa Cecilia e durante le...

La frittura di pesce è una vera e propria prelibatezza, saporita ed invitante.  Per un fritto dorato e croccante, il pescato va cotto...

Ingredienti: 4 uova = g. 180 di uova g. 70 di zucchero ml. 100  acqua g. 100  di burro a temp ambiente g. 650 di farina 0 op. ma...

Del mio amico Chef Elio Tobia Fiori di zucca in pastella "alla romana" Aprire delicatamente i fiori di zucca con le mani ed el...