Le Ricette di Esmeralda e Rosa

Marinata alla birra Miscelate ml. 140 di olio di semi con 1 cucchiaino di senape, ml. 140 di birra, 70 ml. di succo di limone, ml. 70 di ac...

Dopo aver fatto la maionese: http://esmeralda-rosa.blogspot.com/2018/06/maionese-veloce-col-mixer.html per variarne il gusto, potete aggi...

Primo metodo 15 fiori - 3 kg zucchero - 2 limoni - 60 g acido citrico - 2 l acqua Lasciar marinare per due ore e mezza i fiori n...

Ingredienti: kg. 2  Piovra g. 250  Crescione g. 150  Tarassaco 2  fogli di gelatina alimentare 1  Cipolla 1 Gambo di...

  Ingredienti 2-3 tazze di foglie e steli di portulaca ml. 250 acqua ml. 250 aceto bianco 2 spicchi d'aglio 1 cucchiaino sale ...

Insalata con valerianella Ingredienti x 2 pp g. 150 di valerianella 1/2 mela tagliata a tocchetti g. 30 di parmigiano a scaglie...

Asparagi selvatici Gli asparagi selvatici,  Asparagus acutifolius , si trovano nei boschi, sulle scarpate e nei terreni incolti. In...

Pesto di Silene (stridoli) Ingredienti:   stridoli  noci  olio extra vergine di oliva  parmigiano  sale  Preparazione:   Prendere tutte ...

Torta salata ripiena di carote e malva Ingredienti per l'impasto: g. 250 di farina integrale mezza bustina di lievito   4 cucchia...

Ingredienti: g. 500  di fiori di tarassaco kg. 1,250  di zucchero  di canna integrale 10 chiodi di garofano 3 anice stellato frutt...

Nelle stagioni calde è difficile trovare  erbe fresche da misticanza ,  vi suggerisco stavolta di cercare  la  portulaca ( Portulaca o...

Ingredienti: 5 uova punte di vitalba germogli di vitalba olio e.v.o. 1 limone sale Preparazione: Lessate per alcuni minu...

Ricetta tipica della tradizione contadina parmense. Veniva preparato dalle contadine, per offrirlo ai propri “morosi” o per i giorn...

Ingredienti: 1/2 litro di alcool a 95° 6 foglie di malvarosa (conosciuta anche come malvone) 3 steli di menta comprese di fogliolin...