Visualizzazione post con etichetta Piatti di mare. Mostra tutti i post
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venerdì 24 aprile 2020

Come si cuoce il polpo ?

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Come si cuoce il polpo ? Dimenticatevi i trucchi da stregoni come il tappo di sughero, non serve a nulla. Prima cosa non usate mai ...
lunedì 22 aprile 2019

Lasagna di mare

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LASAGNA DI MARE Visto il successo che hanno avuto queste lasagne riporto la mia ricetta. Ingredienti per una teglia di 10 porzioni...
domenica 3 giugno 2018

Cozze al sidro (Mussels in Irish Cider)

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Cozze cotte in sidro, panna e scalogno. Che bontà! Questo piatto, chiamato "Mussels in Irish Cider", riunisce due grandi special...
martedì 8 dicembre 2015

Canocchie (filetti) al limone

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Da: Ricette e tradizioni di Romagna di Giorgio Rossini
martedì 28 ottobre 2014

Sardine, sarde, sardoni, saraghine, acciughe, alici

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Da: Ricette e tradizioni di Romagna Con la consulenza di Andrea Barrovecchio
mercoledì 8 ottobre 2014

Canocchie in zuppetta

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Da:  ‎ Ricette e tradizioni di Romagna
martedì 9 settembre 2014

Canocchie lessate al prezzemolo

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Ingredienti per 4 persone: kg. 1 di canocchie (possibilmente vive) prezzemolo (una manciata, tritato al momento) olio e.v.o. 1/2 li...
venerdì 8 agosto 2014

Paella (2)

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La paella è una preparazione a base di riso, zafferano e olio d'oliva, tipica della regione di Valencia, in Spagna. ...
martedì 5 agosto 2014

La paella di Oryza

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La paella è una preparazione a base di riso,  zafferano e carne. Ingredienti:  Lavate e pulite i frutti di mare e il...
venerdì 11 luglio 2014

Gamberi alla cretese

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Ricetta cretese pubblicata dal Los Angeles Times, quotidiano californiano. Prodotte nella regione a sud del Peloponneso, dove si trova l...
lunedì 7 luglio 2014

Zuppa Yasuyoshi Nose

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Ricetta giapponese pubblicata da Nihon Keizai Shimbun,  quotidiano nipponico. Questa zuppa è una specialità che si mangia a Kumamoto,  ...
giovedì 3 luglio 2014

Curry di gamberetti

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Ricetta malese pubblicata da Uppercrust, trimestrale indiano. La cucina in Malesia riflette la pluralità etnica del paese.  Nel paese...

Crêpe di mare

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Ricetta di Henry Moy pubblicata da El Universal, quotidiano venezuelano. Ingredienti per 2 persone • 10 sfoglie quadrate di pasta di ri...
venerdì 27 giugno 2014

Sarde in saor. Seppie al nero. Moleche fritte. Bussolà buranello

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Da: ristorante Da forner    SARDE IN SAOR     Ingredienti : 600 g di sarde , 300 g di cipolle bianche, 2,5 cl. di aceto bianco, 1 bi...
martedì 24 giugno 2014

Sedanini al sugo di seppie / Seppie alla Romagnola.

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Protagonista di questa nuova puntata è il sapore di mare, delle seppie, che sono anche le protagoniste di una sagra che si tiene a Pinarel...
mercoledì 16 aprile 2014

Pilao di riso alla Pio X / Risotto mantecato ai gamberi di fiume e zafferano, tartare di arselle e prezzemolo (di Matteo Bersellini)

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Da: ...Ieri a ...Oggi Ricetta tratta da L'arte Cucinaria in Italia di Dott. Cav. Alberto Cougnet 1910 Basi nutritive ed aromi. Ris...