Ovuli con il vino (Buréi c’u véin)

NOTA: Accertarsi sempre che i funghi raccolti siano commestibili.
L'ovulo fa parte della famiglia delle amanita, mortale.

Ovuli con il vino (Buréi c’u véin):
Con o senza aglio, ogni 8 teste di fungo, ridotto a larghi spicchi,
mezzo bicchiere di vino bianco secco.
Cuocere adagio per 5’, dopo alzare la fiamma e fare evaporare; salare e pepare.

Da:Le ricette di Sara