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Tortiera di sardelle al forno |
| Ingredienti per 4 persone: | |
| Per la panatura | |
| Mollica di pane | g 100 |
| Parmigiano grattugiato | g 60 |
| Aglio (tritato) | 1 spicchio |
| Prezzemolo tritato q.b. | |
| Noce moscata un pizzico | |
| Per le sarde | |
| Sarde g 400 | |
| Olio extravergine d’oliva dl 20 | |
| Limone 1 | |
Preparazione:
Per la panatura
Mescolate tutti gli ingredienti in una
terrina e metteteli da parte.
Per la panatura
Mescolate tutti gli ingredienti in una
terrina e metteteli da parte.
Preparazione per le sarde
Lavate, spinate e private della testa le
sarde, allineatele nella tortiera ben
oleata aperte a portafogli.
Salate, condite con il succo di limone e
cospargete con abbondante panatura.
Condite con olio, unite poca acqua e
passatele in forno fino a farle
ben gratinate.
Lavate, spinate e private della testa le
sarde, allineatele nella tortiera ben
oleata aperte a portafogli.
Salate, condite con il succo di limone e
cospargete con abbondante panatura.
Condite con olio, unite poca acqua e
passatele in forno fino a farle
ben gratinate.
Contenuto per una porzione:
Calorie 316
Carboidrati g 19
Proteine g 28
Grassi g 14
Calorie 316
Carboidrati g 19
Proteine g 28
Grassi g 14
Questa ricetta è tratta da Tuttodiabete – Manuale di sana alimentazione a cura del dr. M. Pupillo