Ingredienti:
- g. 20 prosciutto cotto, magro dolce
- 1 gambo di sedano
- 1 patatina
- 4 foglie di lattuga
- 1 carota media
- 1 ciuffo di prezzemolo senza gambo
- 1 cucchiaio di pastina
- 1 cucchiaino di olio evo
- sale q.b.
Preparazione:
In pentolino inox, portare a ebollizione l' acqua necessaria per cuocere le verdure.
Quando bolle mettervi la carota raschiata
tagliata a rondelle, la patatina pelata , le foglie di lattuga e il gambo di sedano, ben lavato il tutto, 5'-6' prima del fine cottura unire il prezzemolo.
Col mestolo forato, mettere le cose solide nel frullatore, aggiungete il prosciutto cotto e omogeneizzate.
Cuocere la pastina nel brodo
e versate nel piatto l'omogeneizzato e la pastina, aggiustate di sale e condite con l' olio.